Nicaragua Flores del Cafe Bohne 1000g

Artikelnummer: Ni-Fl-0913
Kategorie: Sortenrein

Ein sehr feiner und eleganter Kaffee aus der Jinotega Region. Der „Flores del Cafe“ begeistert durch eine feine Säure und eine enorme Fülle an Aromen und ist vielseitig in der Zubereitung - ein wahrer Genuss!

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Beschreibung

Nicaragua Flores del Cafe

Anbaugebiet des Flores del Café ist die Region Jinotega in Nicaragua. Das Besondere daran ist, dass dieser Kaffee ausschließlich von Frauen produziert und mit einer extra Prämie entlohnt wird. Das Ziel dahinter ist, den Frauen mit Landbesitz den Erhalt Ihres Landes zu ermöglichen und somit die Lebensbedingungen der Familien zu verbessern, die von der Bewirtschaftung ihrer Länder abhängig sind. In Jinotega sind bislang nur 15% des Landes in weiblicher Hand. Doch Landanspruch ist der Schlüssel zur Beschaffung von Mikro-Krediten für die Produktion und andere wirtschaftliche Vorhaben. Frauen wird dieser vielfach verwehrt. Die Idee dieses Projektes ist es, dass Familien, neben der Einnahmequelle des Mannes, eine weitere Einnahmequelle der Frau entwickeln können. Der Anfang dafür ist, dass Frauen Land besitzen dürfen. Die Kooperative will mit diesem besonderen Projekt versuchen ein Umdenken einzuleiten, so dass Männer die Vorteile des weiblichen Landbesitzes erkennen und sehen, dass sie durch eine höhere Akzeptanz der Frauen selbst ihre Lebensqualität deutlich verbessern können. Die Anbauhöhe liegt bei 1.100m - 1.400m ü.NN. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, nass aufbereitet und anschließend in der Sonne getrocknet.

Geschmacksprofil: feines elegantes Aroma, ausgewogener Geschmack