Java Blawan Estate

Artikelnummer: Ja-Bl-23
Kategorie: Sortenrein

Der Java Blawan begeistert Kaffeeliebhaber auf aller Welt mit seinen fein nuancierten Aromen. Sein kraftvoller und würziger Körper gepaart mit intensiven Zartbitterschokoladennoten und Muskatnuancen überzeugt den anspruchsvollen Genießer.

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Beschreibung

Java Blawan Estate

Die Blawan-Plantagen liegen im äußersten Osten der Insel Java, an den Hängen des Ijen-Vulkans. Das Anbaugebiet erstreckt sich von 800 bis zu 2000m über dem Meeresspiegel, allerdings wachsen die meisten Kaffeepflanzen auf etwa 1500m ü.M. Das vorherrschende feuchtwarme, beinahe tropische Klima und die nährstoffreichen Vulkanböden verleihen dem Java-Typica ein besonderes Aroma - sauber, süß und doch leicht schokoladig. Die reifen Kaffeekirschen werden per Hand gepflückt und nass verarbeitet (Wet Milling) – eine Seltenheit in Indonesien.  Den Anbau von Arabica Kaffee haben im Übrigen die Niederländer erst möglich gemacht. Während ihrer Kolonialherrschaft brachten Sie die ersten Arabica Pflanzen nach Java. Von dort aus verbreitete sich der Anbau von Arabica in ganz Indonesien. Um 1712 wurden die ersten Kaffeesäcke nach Amsterdam exportiert. Seitdem wächst der Export dieses erstklassigen Kaffees stetig. Typisch für den meisten indonesischen Kaffee, hat auch Java Blawan einen sehr geringen Säuregehalt, ist aber recht kräftig und würzig.

Geschmacksprofil: kraftvoll, würzig, intensive Schokoladennoten